le nostre mandorle
Trasformate in snack salati e dolci
Uno snack semplice, siciliano, lavorato in azienda
Coltiviamo la Pizzuta di Avola e la trasformiamo direttamente nel nostro laboratorio in snack dolci o salati, pronti da gustare.
Tostate, caramellate o salate, le nostre mandorle mantengono intatta la qualità della materia prima, con pochi ingredienti e lavorazioni artigianali.
La produciamo noi, dalle nostre materie prime
Le mandorle vengono raccolte a mano e lavorate nel nostro laboratorio con tostatura delicata. La versione salata viene trattata con una leggera salatura a secco, mentre per quelle caramellate utilizziamo Zucchero di Barbabietola Biologico sciolto a fuoco dolce, per creare una copertura croccante e naturale.
La produzione interna ci consente di scegliere solo mandorle fresche, appena sgusciate, e di lavorarle subito.
Questo evita lunghi stoccaggi e mantiene intatti gusto, croccantezza e proprietà nutrizionali.
Controlliamo ogni ingrediente e ogni passaggio, per offrire uno snack davvero genuino
Freschezza garantita
Mandorle autoprodotte raccolte a mano
Filiera corta e trasparente
Chi acquista conosce l’origine reale del prodotto e chi lo ha coltivato e trasformato.
Rispetto della materia prima
Lavorazioni delicate che mantengono intatti gusto, nutrienti e autenticità.
Scelte etiche
Nessuna logica industriale o commerciale che imponga scorciatoie sulla qualità.
Le nostre mandorle trasformate in snack
Qui a parlare è soltanto la mandorla Pizzuta di Avola. Tostata con delicatezza, lavorata lentamente, sprigiona un profumo intenso e una consistenza setosa. Se mangiarla dolce o salata è solo questione di gusti!
Mandorle zuccherate
Mandorle selezionate, tostate e rivestite con zucchero caramellato: una lavorazione artigianale che unisce qualità della materia prima e cura nei dettagli.
Mandorle salate
Mandorle Pizzuta, leggermente tostate e salate a secco per esaltare il gusto naturale: uno snack semplice, genuino e ricco di sapore
La Pizzuta d'Avola: la vera protagonista
La Pizzuta di Avola è una delle mandorle più pregiate al mondo, conosciuta per il suo aroma intenso, la forma piatta e la buccia sottile.
È tutelata dal Consorzio di Tutela della Mandorla di Avola, di cui facciamo parte con orgoglio.
Coltivarla e lavorarla in azienda significa custodire una tradizione agricola secolare.
